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新潟県の「上善如水」3種類飲み比べ!

公開日: : 新潟県, 純米吟醸酒, 純米酒

新潟県湯沢町にある白瀧酒造の「上善如水」3種類を飲み比べてみました。

「上善如水」と言えば、地酒ブームの時代に一世風靡した銘柄ですね。

現在でも根強い人気があり、香りが高くで、味わいすっきり、日本酒初心者にも飲みやすい軽いお酒です。

 

最初は「上善如水 純米吟醸」です

上善純吟

これは白瀧酒造の定番中の定番ですね。

香りはどうでしょうか。う~ん良い香りがしますね、さわやかな香りです。

味はほわっとして、これといったクセは感じられません。アルコール分も低いので飲みやすく、さすが上善如水といった感じですね。

 

 

次は「上善如水 ロックの純米」です

上善ロック

これは氷を浮かべてロックで楽しむお酒のようです。

ペンギンの絵がかわいらしく、夏を意識した感じが前面にでています。

香りはどうでしょう。香りはおとなしくあまり強くはないです。

味は酸味に特徴があり、わかりやすい味に仕上がっています。

アルコール分10~11度と低いので、氷を浮かべながらゴクゴクと飲むタイプのお酒ですね。

 

 

最後は「上善如水 はじける微発泡清酒」です

はじける上善

これは初めてみました。

香りはどうでしょうか。独特の麹(?)を感じさせるような香りです。

味はアルコール度数が低い(8~9度)わりにどっしりとしていて濃厚な味に仕上がっています。微発泡という新しい商品にチャレンジした変化球的なお酒ですね。

 

「上善如水」の言葉の意味は?

ちなみに、「上善如水」という言葉は中国の故事からとったもののようです。

 “上善は水のごとし”は古代中国の哲学者「老子」の有名な言葉で、「上善」とは最も理想的な生き方で、そういう生き方をしたいと願うならば水のあり方に学べというものです。

 

水は「柔軟性」「謙虚さ」「秘める力」の三つの特徴をもっています。

「柔軟性」  丸や四角など入る器に逆らうことなく形を変える柔軟さ
「謙虚さ」  人の嫌がる低いところを流れていく、能力地位を誇示しない
「秘める力」 穏やかな流れは心を癒し、速い流れは岩をも砕く

 

 人もこのような特徴を身につけることができれば、理想の生き方に近づけるといえます。

「自然の摂理に従う」この老子の思想に重ね合わせ、「最良のお酒は限りなく水に近づく」と考え「上善如水」と命名されたようです。


 

新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
白瀧酒造株式会社
http://www.jozen.co.jp/top/Default.asp

 

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