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新潟県の高千代酒造「巻機 純米吟醸」を飲みました!

高千代酒造は新潟県南魚沼市にある明治元年創業の蔵元です。

 巻はた純吟

今日飲むのは「巻機(まきはた) 純米吟醸」です。

最優秀味覚賞受賞の飾りが気になりますが、とりあえずいただきます!

香りはどうでしょうか。それほど強くはなくおとなしくやさしい感じの香りです。

味はすっきりした酸味で、後口ですっと消えます。

全体の印象はシャープなすっきりタイプだと感じました。

 

酒米は「一本〆」という米を使用しているようで、五百万石に代表される「端麗辛口」な味とは少し違い、米の旨みが出るお酒を目指しているとHPにありました。

 

 最優秀味覚賞


 

さて、気になった「最優秀味覚賞受賞」の飾りの意味ですが、これはベルギー・ブリュッセルに本部を置く、ITQI(国際味覚審査機構)において、SUPERIOR TASTE AWARD 最優秀味覚賞を2011年から3年連続三ツ星を受賞したお酒だということのようです。

 

 ITQI(国際味覚審査機構)


 

ちなみに、ITQIの審査員はヨーロッパで最も権威ある12の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエで構成されているようです。

 

なんだかすごい賞をいただいたお酒のようです。

巻機(まきはた) 純米吟醸」ごちそう様でした!

 


 

高千代酒造株式会社
http://www.takachiyo.co.jp/

 
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