「 白瀧酒造 」 一覧

上善如水スパークリング

新潟県南魚沼郡湯沢町にある白瀧酒造株式会社の「上善如水スパークリング」をいただきました! 醸 造 元:白瀧酒造株式会社 商 品 名:上善如水スパークリング アルコール分:11度~12度 精米歩合:60

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新潟県の「上善如水」3種類飲み比べ!

新潟県湯沢町にある白瀧酒造の「上善如水」3種類を飲み比べてみました。 「上善如水」と言えば、地酒ブームの時代に一世風靡した銘柄ですね。 現在でも根強い人気があり、香りが高くで、味わいすっきり、日本酒初

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菊姫山廃純米酒「鶴乃里」

石川県白山市にある菊姫合資会社の菊姫山廃純米酒「鶴乃里」をいただきまし

蒸かし(fukasi)とは

蒸かしの目的 蒸かし(「蒸し」または「蒸きょう」とも言います)の目

浸漬(sinseki)とは

浸漬とは 洗米された米は水に浸され、弾力性のあるさばけの良い蒸し米に仕

洗米(senmai)とは

洗米(せんまい)の目的は、精米した米の表面に付着している糠(ぬか)や米

純米 国士無双

北海道旭川市にある高砂酒造株式会社の「純米 国士無双」をいただきました

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